Rădăcina de ghimbir este un ingredient culinar atât de delicios, adăugat rețetelor dulci și sărate. Este, de asemenea, un remediu medicinal pentru indigestie și tulburări de stomac. Poți crește ghimbir acasă într-un recipient de interior, iată cum:
Puteți cultiva ghimbir în interior?
Ghimbirul ca plantă de apartament nu este tipic, dar este absolut posibil. În aer liber, planta de ghimbir nu este foarte rezistentă. Înghețul și frigul ar putea compromite plantele de ghimbir din grădina ta. Dar dacă vrei să crești și să te bucuri de propria ta rădăcină de ghimbir, o poți crește în interior într-un recipient cu efort minim.
Cum să crești ghimbir în interior
Pentru a începe să crești plante de apartament cu ghimbir, tot ce ai nevoie este o rădăcină și le poți găsi la magazinul tău local. Aceleași rădăcini pe care le cumpărați pentru gătit pot fi folosite pentru a vă începe propria plantă de apartament. Alegeți o rădăcină care este netedă și nu zbârcită și care are noduri; aici vor apărea lăstarii. Câteva bucăți de 2 până la 5 cm sunt suficiente.
Pentru a începe procesul de germinare, înmuiați bucățile de rădăcină în apă caldă peste noapte. Apăsați fiecare bucată câțiva centimetri (7,5-15 cm) în pământ bogat, organic, cu care ați umplut un vas, dar asigurați-vă că vasul se scurge bine. Acoperiți bucățile de rădăcină doar ușor cu pământ.
Îngrijirea ghimbirului
Odată ce ai rădăcinile într-un ghiveci, trebuie doar să aștepți și să urmărești cum încolțesc, menținând-o umed și cald. Utilizați un pulverizator pentru a menține aerul din jurul ghiveciului umed și udați în mod regulat, astfel încât solul să nu se usuce. Alegeți un loc cald, în jur de 24 de grade Celsius.
Dacă vremea este caldă, puteți muta vasul afară. Cu toate acestea, evitați temperaturile de îngheț. Vă puteți aștepta ca planta dvs. de ghimbir să crească de la 5cm la 1 m înălțime. De îndată ce planta crește și devine verde, puteți începe să recoltați rădăcina. Doar trageți ușor și rădăcina va ieși.
Cum sunt alese rădăcinile de ghimbir pentru plantare
Dacă doriți să creșteți ghimbir, va trebui să obțineți rizomi din plante mature cu muguri. Alternativ, puteți folosi și rizomii uscați pe care îi aveți acasă, dar este important să-i lăsați la macerat în apă timp de cel puțin 12 ore înainte de a-i planta.
Paraziți care ataca ghimbirul
Atenție la insectele cocenile care se pot hrăni cu seva, încetinind creșterea plantei.
Când să recoltezi ghimbirul
Ghimbirul se plantează primăvara și se recoltează de obicei după aproximativ 6 luni, în timpul sezonului de toamnă. Rizomii recoltați devreme se caracterizează printr-o aromă mai delicată decât cei recoltați ulterior.
Solul pentru cultivarea ghimbirului
Solul ideal pentru cultivarea ghimbirului în ghivece este bine drenat, argilos, amestecat cu o parte de nisip și compost matur. Un truc întotdeauna util este să așezi un strat de argilă expandată pe fundul vazei pentru a facilita scurgerea apei și pentru a evita stagnarea.
Irigarea, mai ales în primele săptămâni după plantare și până când planta este complet dezvoltată, trebuie făcută zilnic, de preferință seara. Reduceți consumul de apă atunci când temperaturile sezoniere încep să scadă.