Te gandesti sau te-ai hotarat deja sa incepi o cultivare a fisticului?
Fisticul, Pistacia vera (Linnaeus, 1753), aparține familiei Anacardiaceae, din genul Pistacia.
Fisticul este o frumoasă plantă mediteraneană, cu fructe cunoscute și folosite, atât ca gustare, cât și în deserturi. Cu toții cunoaștem fisticul drept fructe uscate, dar puțini știu cum se face planta și cum este cultivată.
În acest articol vom cunoaște caracteristicile fundamentale ale acestei culturii de fistic, care este mediul ideal pentru cultivare, cea mai bună perioadă de cultivare a fisticului. Vom vorbi și despre costurile care trebuie suportate și veniturile pe care le putem obține dintr-o investiție inițială în cultivarea fisticului.
Arbore, cu frunze piele și foioase, este foarte rășinos și are coroana groasă și lată. Poate atinge înălțimi de până la 5-6 metri dar pot fi găsite și unele exemplare care depășesc 8 metri înălțime. Este foarte longeviv, poate ajunge la aproximativ 300 de ani, dar creșterea sa este destul de lentă.
Unde se poate crește fistic?
Fisticul își găsește habitatul ideal în regiunile de sud ale Italiei, Greciei, fiind specific zonei mediteraneene.
In România este posibilă cultivarea fisticului îndeosebi în zona de sud a Romaniei si în zona litoralului. Este foarte important ca fisticul sa fie cultivat la altitudini de sub 700m deasupra nivelului mării. Fisticul poate fi cultivat pe diferite tipuri de sol. Un aspect important de care trebuie să tinem cont, este faptul ca fisticul nu tolereaza asa de bine ingheturile de iarna, tocmai din acest motiv, in perioada de iarna acesta trebuie protejat.
Preferă solul bine drenat, cu un pH între 6 și 8, adânc pentru a-și putea extinde cu ușurință rădăcinile.
În lunile de primăvară, în care pot să apară înghețuri târzii, trebuie avută mare grijă deoarece aceste evenimente ar putea provoca planta să sufere și să o deterioreze.
Mediul și cerințele fisticului
Temperaturile blânde sunt cele optime pentru plantă, variind între 18 și 30 °C în sezonul primăvară-vară. Iarna, planta este capabilă să tolereze scăderi de temperatură de câteva grade sub zero, dar este recomandat să fie protejat în cazul în care temperatura scade sub -5C. În schimb, spre sfârșitul iernii se teme de scăderi bruște de temperatură, în timp ce vara la peste 30 °C creșterea vegetativă se oprește.
Planta este foarte sensibilă la umiditate, iar în aceste condiții poate dezvolta cu ușurință boli fungice, mai ales în lunile de vară. Primavara, in timpul infloririi, prea multa ploaie poate ingreuna difuzia polenului si deci reduce productia, iar din acest motiv in zonele foarte ploioase este mai bine sa alegeti soiuri cu inflorire foarte prelungita.
Vântul nu este o problemă pentru copac atâta timp cât nu este excesiv. Într-adevăr, este necesar pentru polenizare și pentru a reduce stagnarea umidității.
Perioada de cultivare a fisticului
Plantarea fisticului poate avea loc pe tot parcursul anului, dar perioada ideală este de la sfârșitul lunii octombrie până la sfârșitul lunii martie.
O cultură de fistic necesită cel puțin o plantă masculă la fiecare 8-10 plante femele, cu un aspect de plantare de 6 x 6 metri; prin urmare, pentru fiecare hectar se pot planta 280 de arbori a căror polenizare va fi anemofilă, efectuată prin vânt.
Primele fructe vor apărea după primii 5 ani și producția completă este atinsă abia după 10 ani.
În ceea ce privește irigarea, fisticul crește și bine chiar și în soluri secetoase, în condiții de deficit de apă.
În primii 5-8 ani se efectuează tăierea de antrenament pe copaci pentru a da plantei forma dorită și mai potrivită pentru o bună dezvoltare. Tăierea de producție se va efectua în sezonul de iarnă, în anii productivi ai plantei, cu scopul de a favoriza circulația aerului și intrarea luminii.
În ceea ce privește fertilizarea, în timpul creșterii plantei, se realizează cu gunoi de grajd matur și are o importanță fundamentală pentru dezvoltarea plantelor.
Pentru anii următori va fi suficientă o fertilizare mai ușoară, care se poate face folosind compost sau humus de râme.
În fine, trebuie să spunem că recoltarea fructelor de fistic are loc imediat după vară, în luna septembrie sau cel târziu octombrie. Acest lucru se poate face culegând fructele unul câte unul sau cu ajutorul unor plase și foi speciale. După recoltare, fructele trebuie lăsate expuse la soare pentru a le permite să se usuce.
Dacă vă întrebați, în medie, cât de productivă poate fi o cultură de fistic, vă vom dezvălui imediat. Fructarea va începe din anul al patrulea sau al cincilea cu o cantitate redusă de fructe și va crește treptat din anul al șaselea sau al șaptelea, pentru a ajunge la productivitate maximă cu 2,5/3 tone la hectar din anul al optulea/zecea.
Bolile plantelor
Posibilele boli fungice, inclusiv septorioza, care provoacă multe pete întunecate și confluente pe frunze, pot fi prevenite prin respectarea planurilor de plantare adecvate, o tăiere anuală ușoară, dar constantă, care vizează aerisirea frunzișului și tratamente preventive pe bază de și decocturi de coada-calului.
Insecte dăunătoare
Planta de fistic poate fi afectată de o specie de afidă care lasă fiere și malformații pe frunze, iar în aceste cazuri este util să se facă tratamente cu extracte de urzică, săpun moale de potasiu sau săpun de Marsilia.
Există și un gândac, numit în zona Bronte cu numele de „Scavvaghieddu”, care își depune ouăle în ramuri uscate și tăiate. Odată născute, larvele atacă mugurii și sapă tuneluri.
