Sectorul agricol se schimbă rapid pentru a se adapta la diferitele dinamici care au loc în societatea noastră: multe sunt discuțiile care se deschid despre viitorul sectorului și evoluțiile sale viitoare.
În acest articol vom vorbi despre noile tendințe agricole, cât de important este să investești în sector astăzi și pe ce culturi ar putea fi profitabile să te concentrezi.
Sectorul agricol: o lume în continuă evoluție
Putem spune că acum mai mult ca niciodată, sectorul agricol trece printr-o triplă revoluție: ecologică, digitală și culturală. Alegerea de culturi profitabile ar trebui sa tina cont de aceste trei aspecte.
O populație mondială în continuă creștere și tot mai pretențioasă necesită o agricultură capabilă
- ține pasul cu cererea în creștere
- produc respectând mediul înconjurător
- oferi consumatorilor produse din ce în ce mai sănătoase
- optimizarea resurselor naturale din ce în ce mai rare
Știm cât de centrală este inovația în acest proces: atunci când vorbim despre agricultură, trebuie de fapt să ținem cont de faptul că acum este un sector profund evoluat, care folosește instrumente și tehnologii de ultimă oră, iar fermierul este o figură care devine un antreprenor capabil. să investească în produse profitabile și în pas cu nevoile consumatorilor.
Vorbim deci de agricultura inovatoare, într-un domeniu în care investițiile și stimulentele devin din ce în ce mai mari, iar ideile de afaceri nu cunosc limite. Un sector care atrage interesul crescând mai ales al generațiilor tinere.
Tehnologia și inovația , dar și un nou aspect vor fi instrumente indispensabile pentru a profita de noile oportunități pe care aceste schimbări ni le pun în fața.
Noi tendințe în agricultura durabilă
Dacă de zeci de ani guvernele și organizațiile și-au concentrat eforturile pentru a face accesibile pe tot parcursul anului cele mai tipice produse din alimentația noastră, de câțiva ani această perspectivă suferă o schimbare radicală.
Datorită noii sensibilități a consumatorului și nevoilor în materie de sustenabilitate a sectorului și, mai general, a stilului nostru de viață.
Aceasta presupune o schimbare de viziune asupra întregului sistem agricol care este deja în vigoare și care va afecta din ce în ce mai mult
- noile culturi care sunt necesare pentru a satisface tendințele alimentare
- soluții pentru combaterea schimbărilor climatice
- evoluţia tehnologică a sectorului agricol
Noile tendințe alimentare exercită o influență importantă asupra modului în care facem agricultură: pe mesele consumatorilor componenta vegetală crește, în timp ce componenta animală este redusă. De asemenea, începem să favorizăm calitatea și diversitatea în detrimentul cantității.
Unele sectoare de piață, cum ar fi produsele ecologice și lanțurile scurte de aprovizionare, vor deveni esențiale pentru alegerile politicii agricole.
Pe de altă parte, agricultura durabilă pare să fie singurul răspuns posibil la creșterea populației pe pământ și la schimbările climatice.
Culturi profitabile noi: cele mai interesante sectoare asupra cărora să te concentrezi
În acest scenariu global, există multe realități agricole și companii care se mișcă să caute noi soluții pentru a rămâne competitive, transformându-se adesea din companii specializate în companii diversificate.
Există mai multe producții care dau naștere unor afaceri agricole alternative, capabile să creeze noi oportunități de venituri și să intercepteze segmente de piață încă neexplorate.
Este clar că verdele este mai mult decât o tendință și va deveni central în următorul deceniu.
În acest scenariu, sunt 3 macro-sectoare de privit cu interes și multe așteptări
- Alimentare și Sector Oficial
- Producția de energie regenerabilă
- Materii prime pentru construcții eco-durabile
Să vedem acum cum aceste sectoare se traduc în termeni de noi culturi agricole în care ar putea fi profitabil să investim în viitorul apropiat.
Culturi proteaginoase vegetale
Acest termen indică toate acele culturi destinate proteinelor vegetale precum
- plante proteice (mazăre proteică, fasole și fasole, lupin dulce)
- culturi proteaginoase (floarea soarelui, soia, rapita)
- furaje leguminoase (lucernă, trifoi etc.)
Nu este doar o chestiune de creștere a cererii. Aceste culturi sunt capabile să îmbunătățească ordinea de producție, stimulând rotația dintre culturile epuizate și culturile de reînnoire. Prin urmare, au multiple beneficii pentru mediu:
- îmbunătățesc structura și fertilitatea solului
- reduc utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor sintetice
- evitarea riscurilor grave de abandon și/sau epuizare a terenurilor din cauza monoculturii cerealelor
- îmbunătățirea biodiversității agricole prin utilizarea extensivă a leguminoaselor adecvate condițiilor climatice europene
- contribuie la o mai mare securitate alimentară , printr-un echilibru mai bun între producția de proteine de origine vegetală și animală
Cânepă și cânepă industrială
În sectorul construcțiilor, precum și în sectorul cosmetic, cânepa își recâștigă încet spațiu.
Cânepa, pe lângă faptul că este un înlocuitor valid al plasticului datorită utilizării celulozei derivate din fibrele sale pentru producția de hârtie, poate fi folosită și
- în sectorul construcțiilor verzi și al bioingineriei: cărămizile de cânepă au o capacitate extraordinară de a regla umiditatea și proprietăți bune de izolare
- în sectorul textil ca înlocuitor al fibrelor sintetice;
- în industria cosmetică și farmaceutică
Până și semințele și uleiul de cânepă sunt astăzi folosite în sectorul alimentar datorită proteinelor conținute, care au o valoare biologică și nutritivă ridicată (semințe) și a bogăției de grăsimi nesaturate, ideale pentru o dietă care previne bolile sistemului cardiovascular (ulei) .
În cele din urmă, este utilizat pe scară largă pentru fitoremediere și remedierea siturilor poluate.
Plante medicinale
Cele trei categorii de plante enumerate mai jos aparțin plantelor medicinale:
- plante medicinale
- plante aromatice
- plante de esență
Cele mai utilizate sectoare sunt cele alimentare și medicamentele, având în vedere interesul tot mai mare al pieței pentru materiile prime naturale și proprietățile lor benefice care fac această afacere deosebit de profitabilă.
Avantajele pe care le-ar aduce cultivarea acestor plante sunt în principal două:
- satisface cererea pieței interne, fără a recurge la importuri
- combinând acest tip de producție potențial profitabilă cu culturi care nu mai au aceeași rentabilitate ca în trecut
Quinoa
Quinoa este o plantă foarte rezistentă, capabilă să crească și să producă în soluri sărate, ceea ce ar fi letal pentru culturile convenționale.
Creșterea cererii de pe piață se datorează proprietăților sale nutritive recunoscute și incredibile: de fapt, este fără gluten, conține toți aminoacizii esențiali, Omega 3 și Omega 6.
În ceea ce privește profitabilitatea fermierilor, Quinoa poate reprezenta, așadar, o alternativă interesantă pentru a fi inclusă în rotațiile agronomice.
Fructe mici
Fructele mici au reușit să spargă stereotipul produsului de nișă și astăzi este o cultură potențial foarte interesantă care ar garanta fermierilor să își diversifice producția.
Cel mai folosit sector este cel alimentar pentru consum proaspat dar si pentru prelucrarea industriala pentru prepararea sucuri, coloranti, bauturi, dulceturi, siropuri. Un alt sector in care sunt folosite este si cel farmaceutic si cosmetic.
Ginseng
Odată cu răspândirea masivă a cafelei ginseng, această rădăcină exotică a devenit una dintre culturile profitabile cu cel mai mare impact economic.
Totuși, trebuie avut în vedere că creșterea plantei și a rădăcinii acesteia este foarte lentă: o recoltă nu poate avea loc înainte de 6-7 ani.
Bambus și Paulownia
Bambusul și paulownia sunt plante cu creștere rapidă, originare din Orientul Îndepărtat și introduse în Europa inițial ca plante ornamentale.
Datorită caracteristicilor sale de ușurință, rezistență și frumusețe a boabelor, lemnul de Paulownia este deosebit de potrivit pentru utilizarea în sectorul construcțiilor.
Bambusul își găsește aplicație în multe alte domenii, de la producția de materiale de mobilier eco-sustenabile până la utilizarea în domeniul textil, cosmetic și ornamental .
Trufe
Cea a trufelor este una dintre cele mai valoroase culturi și are toate condițiile pentru a fi printre cele mai profitabile, mai ales dacă produsul este revândut pe piața externă .
Cu toate acestea, nu trebuie subestimată complexitatea culturii trufelor, o practică aflată încă într-o fază experimentală. Din acest motiv, primul lucru de evaluat în faza de analiză pentru demararea unei afaceri este tipul de sol care trebuie să fie în apropierea zonelor în care creșterea trufelor este preexistentă.
În sfârșit, trebuie apreciat că aceasta este o investiție pe termen lung având în vedere timpii lungi de așteptare dictați de maturarea lentă a produsului (aproximativ 10 ani).