Este posibil să păstrați fructele timp de un an fără a avea nevoie de frigider și în acest articol vă vom arăta metoda.
Fructele trebuie să fie proaspete și veți avea nevoie de un sigilant pentru borcane, deoarece aerul nu trebuie să intre înăuntru. Exact ca pentru conserve.
Considerăm că este o cantitate mare de depozitat, așa că veți avea nevoie de borcane de 1 litru și jumătate.
În primul rând, fructele și legumele trebuie să fie proaspete și în stare perfectă. Acestea trebuie spălate cu grijă, curățate, dacă este necesar, îndepărtate din semințe și tăiate în bucăți mici. Fructele trebuie conservate crude.
Pentru această utilizare sunt potrivite atât borcanele de sticlă cu capac filetat, cât și borcanele de conservare cu sigilii din cauciuc. Borcanele trebuie să se închidă bine și toate părțile trebuie să fie intacte și curate. Orice inele de cauciuc crăpate trebuie înlocuite.
Păstrați fructele timp de un an fără frigider, procedură
Fructul poate fi de orice tip (prune, struguri, piersici, cirese, caise, etc.), dar nu prea mare altfel ar incapea prea putin in recipient.
Primul lucru de făcut este să fierbeți apa, cât să umpleți toate borcanele de care aveți nevoie.
Îndepărtați orice frunze și pedunculi (sau pețioli) din fruct și spălați-l de mai multe ori, de cel puțin trei sau patru ori. Nu va fi necesar să le uscați.
Transferați fructele în borcane până se umplu complet, apoi turnați peste ele apa clocotită până sus, dar fără a ajunge chiar la marginea borcanului.
Puneți capacele (fără infiletare) și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.
După ce timpul a trecut, turnați apa din fiecare borcan în tigaie folosind o sită pentru a preveni ieșirea fructelor și fierbeți din nou.
Între timp, turnați 2 linguri pline de zahăr în fiecare borcan.
Când apa a ajuns la fierbere, turnați-o înapoi pe fructe, ajutându-vă, poate, cu o oală. Umpleți din nou până sus.
Înlocuiți capacele și sigilați-le cu instrumentul corespunzător.
În acest moment, veți avea nevoie de două prosoape. Așezați borcanele pe unul dintre ele și acoperiți-le cu celălalt.
Se lasa la racit la temperatura camerei timp de 24 de ore.
Odată ce timpul a trecut, borcanele tale sunt gata!
Păstrați-le într-un loc uscat, la o temperatură care nu depășește 18°. Vor fi perfecte pentru un an întreg.
Fructe în borcane
Depozitarea fructelor în borcane ne permite să ne bucurăm de unele tipuri de fructe disponibile în perioade limitate ale anului, pe tot parcursul anului.
Putem găsi fructe conservate în acest fel, chiar și în supermarketuri. Problema este că de obicei este că acestea sunt bogate în substanțe chimice și zaharuri, în consecință se pierde aroma reală a fructului, precum și nutrienții acestuia. Preparatele de casa in acest caz se dovedesc a fi cea mai buna alegere pentru a obtine produse autentice si pline de savoare.
