Cultivarea organică a plantelor de căpșuni este o practică la îndemâna tuturor care poate oferi mari satisfacții. Căpșunile sunt plante legumicole de dezvoltare modestă, dar foarte generoase și productive. Din acest motiv, este ușor să obții fructe abundente și gustoase cu puțină și atentă atenție. Există mai multe soiuri de căpșuni, unele ideale pentru cultivarea și de către horticultorul de acasă.
- Încadrarea botanică a plantelor de căpșuni
- Planta de căpșun
- Tulpina, frunzele si florile de capsuni
- Fructe de căpșuni
- Alegerea soiului de capsuni
- Ce plante de căpșuni să alegi
- Perioada de plantare a capsunilor
- Sol, fertilizare și distanțe de plantare
- Mulcirea și irigarea
- Apărare biologică de adversitate și paraziți
Să vedem ce sunt și ce caracteristici au. De asemenea, descoperim, in acest articol, toate etapele de cultivare, de la transplant la tratament, pana la apararea biologica de paraziti si adversitati.
Încadrarea botanică a plantelor de căpșuni
Planta de căpșun (Fragaria), reprezintă un gen de plante aparținând diviziunii Angiospermelor, familia Rosaceae.
În genul Fragaria există peste douăzeci de specii, răspândite în întreaga lume. Fragaria vesca, mai cunoscută sub numele de căpşunul sălbatic, este răspândită în ţara noastră. Această specie, caracterizată prin fructe mici, se găsește atât spontan, cât și cultivată.
Specia căreia îi aparțin soiurile cu fructe mari, cel mai răspândit cultivate, se numește Fragaria × ananassa . Este un hibrid format întâmplător între specia F. Virginiana şi F. Chiloensis. Primul provine din SUA, al doilea de pe coastele chiliane ale Pacificului. Această încrucișare a suferit, la rândul său, hibridizări suplimentare, care au condus la soiurile actuale.
O distincție fundamentală între plantele de căpșuni este aceea dintre soiurile uniforme (sau de zi scurtă) și soiurile remontante (sau foto-indiferente). Acestea diferă prin mugurii florali ai plantei în funcție de fotoperioadă. Soiurile unifere își emit florile numai la trezirea vegetativă, așa că dau roade primăvara. Cele remontante, in schimb, au o emisie continua de flori pe toata perioada vegetativa, motiv pentru care produc fructe in diferite perioade ale anului.
Planta de căpșun
Căpșunul este o plantă perenă, care este cultivată profesional cu un ciclu anual. Nu ajunge la dimensiuni mari. Este multiplicat cu așa-zișii stoloni, adică tulpinile subțiri care se târăsc pe pământ, care la înălțimea nodurilor dezvoltă noi rădăcini, apoi frunze, fructe și flori. Reproducerea plantelor de căpșun pe sol este așadar foarte simplă și are loc prin împărțirea smocurilor și ridicarea stolonilor la înălțimea nodurilor.
Sistemul radicular este de tip fasciculat, adică format din rădăcini primare și secundare. Rădăcinile se răspândesc bine la suprafață, acoperind un diametru de aproximativ 30 cm, și coboară până la o adâncime de 15-20 cm.
Tulpina, frunzele si florile de capsuni
Tulpina plantelor de căpșun este scurtă. Este un rizom de 2-3 cm, care devine semilemnos cu trecerea timpului.
Frunzele, de culoare verde intens, au pețioli de lungime variabilă (de la 5 la 15 cm.). Sunt formate din trei foițe cu marginea dințată dispuse în formă de evantai.
Florile sunt adunate la capetele unor pedunculi lungi care se ramifică de pe axa principală a plantei. De obicei sunt hermafrodiți, adică atât organe masculine (stamine), cât și feminin (pistili). La baza florii se află potirul, care cu sepale verzi acoperă baza externă a corolei, formată din petale albe.
Polenizarea are loc în două moduri: prin vânt (anemofilă) și datorită insectelor polenizatoare (entomofile).
Fructe de căpșuni
Alegerea soiului de capsuni
Pentru a cultiva căpșuni, o alegere fundamentală este alegerea soiului care se potrivește cel mai bine nevoilor noastre de sol și climat. Nu toate soiurile, de fapt, se comportă la fel și se adaptează la clima din zona noastră.
Cele remontante, de exemplu, au nevoie de schimbari de temperatura intre zi si noapte de minim 5-8°C. Socul termic care favorizeaza re-inflorirea. Sunt deci mai potrivite pentru zonele deluroase si montane, intre 500 si 1.500 m.
Soiurile remontante dau roade în diferite perioade ale anului, de obicei din iunie până în noiembrie. Din acest motiv sunt printre cele mai populare printre pasionații de grădină.
Așa că haideți să vedem care sunt soiurile cele mai ușor disponibile pe piață, făcând distincție între plantele uniforme și cele remontante.
Varietati de căpșuni
- Alba, soi timpuriu si productiv care rodeste primavara devreme. Fructul are formă conică și culoare roșie deschisă, cu un gust dulce plăcut. Acest soi are rezistență și vigoare excelente și este mai potrivit pentru cultivarea în regiunile nordice.
- Gemma, soi care garanteaza randamente medii. Este mai puțin precoce decât precedentul, de fapt dă roade începând din luna mai. Fructele sunt de mărime medie și de culoare roșu intens. Este un soi foarte rustic si viguros, potrivit pentru toate latitudinile.
- Maya, soi mediu-timpuriu, cu productivitate abundentă. Fructele sunt mari și de culoare roșu aprins. Acest soi este moderat rustic și viguros, mai potrivit pentru regiunile central-nordice.
Varietate de căpșuni remontante
- Anabelle, soi foarte productiv, cu o excelentă aptitudine de a înflori. Fructul este de mărime medie, de formă conică rotunjită, de culoare roșie intensă și aromă excelentă.
Este o varietate de vigoare medie si rusticitate buna, potrivita pentru cultivare in toate zonele deluroase si muntoase ale tarii. - Anais, soi cu caracteristici speculare celui precedent, dar cu fructe mici.
- Diamond, soi cu productivitate medie, dar cu fructe foarte mari. Dă naștere unei plante foarte viguroase, dar de rusticitate scăzută, deci mai puțin potrivită pentru a fi cultivată la înălțimi excesive.
Ce plante de căpșuni să alegi
Dacă sunteți pe cale să creșteți căpșuni pentru prima dată și nu aveți plante pentru reproducere prin împărțirea stolonilor, atunci va trebui să contactați o pepinieră specializată. Căutați unul în care aveți încredere. Acolo vei gasi diferite tipuri de plante de capsuni. Acestea sunt de obicei vândute ca:
- Stoloni tinuti la rece
- Stoloni proaspat recoltati
- In ghivece
Plantele de căpșuni tinute la rece sunt reproduse în pepinieră în timpul iernii, curățate de frunze și depozitate în pungi de nailon în camere frigorifice speciale. Temperatura aici este constantă, în jur de 0 ° C.
Aceste plante conservate astfel intră într-o stare de repaus vegetativ și pot fi dezghețate pentru a fi vândute și apoi transplantate în orice perioadă a anului. Au un cost mai mare, dar un randament mai bun, atât din punct de vedere al precoceității, cât și al productivității.
Plantele proaspete sunt similare cu cele anterioare. Sunt luate din pepiniera cu rădăcină goală și adunate în ciorchini pentru plantare. Acest lucru trebuie făcut într-un timp scurt (imediat după cumpărare) pentru a evita ofilirea prematură. Daca nu ai posibilitatea unui transplant imediat, poti scufunda radacinile in apa, pastrandu-le cateva zile.
Mult mai ușor este să cumpărați plante crescute în ghivece mici de plastic, ceea ce este ideal pentru grădinarii de acasă. Aceste plante au un cost mai mare, dar prind mai ușor rădăcini, deoarece au un sistem radicular bine format.
Perioada de plantare a capsunilor
Începutul cultivării căpșunilor în câmp deschis are loc de obicei în două perioade. Fie la sfârșitul verii, de la sfârșitul lunii iulie până în septembrie, fie între sfârșitul iernii și începutul primăverii.
Odată cu plantarea de vară, răsadurile se înrădăcinează bine, se dezvoltă corespunzător și încep să producă încă din primăvara următoare. Căpșunile sunt plante care rezistă climelor aspre, atâta timp cât sunt într-o poziție însorită. Cu toate acestea, suferă de perioade prelungite de frig, așa că au nevoie de protecție adecvată împotriva înghețului.
Dacă transplantul are loc la sfârșitul iernii și se aleg soiuri uniforme, producția completă va începe din sezonul următor.
În cazul transplantului de primăvară a plantelor remontante, rețineți însă că aceste plante încep să producă la aproximativ 40-60 de zile de la transplantare și repetă producția mai mult sau mai puțin continuu.
Acest tip de indicație este valabil pentru producțiile în câmp deschis.
Adesea in domeniul profesional, culturile de capsuni au loc in sere sau tuneluri, cu perioade continue de plantare pe tot parcursul anului.
Pentru cultivarea în ghivece pe balcon se recomandă însă prima plantare la începutul primăverii.
Sol, fertilizare și distanțe de plantare
Pentru a crește căpșuni și a avea plante sănătoase, luxuriante, avem nevoie de pământ fertil, cu textură medie.
În plus, este important să aibă un aport bun de materie organică.
Ideal este un sol care are un drenaj excelent, cu o salinitate scăzută și un pH între 5,5-7, adică un sol cu o reacție ușor acidă spre neutră.
Fertilizarea se poate face prin aducerea gunoiului de grajd foarte matur la lucrul solului.
Alternativ, este posibil să se utilizeze rezultatul obținut din compostarea casnică sau humusul de râme.
La plantarea căpșunului, după ce s-a rafinat solul, se creează movila lunga de aproximativ un metru lățime și 25-30 cm înălțime.
De obicei, pe o margine se plantează 2 rânduri de plante asortate, lăsând un spațiu între rânduri de 40 cm. Între o plantă și cealaltă, pe rând, trebuie respectată o distanță de 40 cm pentru soiurile cu creștere viguroasă, și 25-30 cm pentru plantele cu dezvoltare mai redusă.
Mulcirea și irigarea
Deoarece căpșunile sunt o cultură care persistă mult timp pe sol, mulcirea este de o importanță fundamentală. Acest lucru permite limitarea prezenței buruienilor și, prin urmare, nevoia de operațiuni repetate de plivire.
Mulcirea se poate face folosind materiale naturale precum paiele sau iuta. Din motive practice și economice, totuși, mulcirea cu folie de plastic sau biodegradabilă este adesea folosită în culturile mari.
În ceea ce privește irigarea, trebuie avut în vedere că căpșunul are un sistem radicular mănunchi și foarte dezvoltat. Acest lucru face să fie necesară o irigare frecventă. La realizarea lor trebuie avută mare grijă să nu se formeze stagnari de apă, deoarece acestea provoacă asfixiere radicală și favorizează dezvoltarea bolilor fungice. Ideal este să instalați un sistem de irigare prin picurare, plasând furtunurile sub mulci.
Faza primei înrădăcinări este momentul în care planta de căpșun are nevoie de mai multă irigare. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că în cultivarea în câmp deschis, necesarul de apă este în general compensat de precipitații.
Apărare biologică de adversitate și paraziți
Cultivarea căpșunilor îl plasează pe fermier în fața unei serii de adversități și dăunători cu care să se confrunte în mod biologic.
Insectele care afectează soiul sunt diferite, printre acestea amintim mai ales afidele, păianjenul roșu și unele molii precum, de exemplu, nocturna.
Printre alte tipuri de adversitate, mucegaiul praf sau boala albă este mult de temut, mai ales primăvara și toamna. Bicarbonatul de sodiu poate fi folosit pentru a preveni. Odată cu boala în curs, este însă necesar să se intervină mai hotărât cu sulful pudră.
O altă problemă pentru cultivarea plantelor de căpșuni este mucegaiul cenușiu, Botrytis cinerea. Această deteriorare apare dacă există umiditate ridicată. Florile și fructele devin acoperite cu mucegaiul tipic și suferă putrezire pe scară largă. În câmp deschis, trebuie luate măsuri preventive, precum densitatea potrivită de plantare pentru a favoriza aerarea și uscarea rapidă a plantelor în caz de precipitații. În acest sens, este indicat să crești căpșuni într-un rând simplu. Pentru a evita mucegaiul cenușiu, solul trebuie să se scurgă bine. În plus, fertilizarea excesivă trebuie evitată.
Daca atacul este deja in desfasurare, se recomanda eliminarea rapida a fructului afectat.
Intrebari frecvente
